年月日有幸成为首都保健营养美食学会会长健康学院院长王旭峰老师的学生经过七天六夜的魔鬼式训练的培训开心的拿到了国际注册营养师的证书并于年月日荣幸的得到了由王老师亲笔签名并赠送的中国人该怎么吃这本书这本书由中国工程院院士樊代明著名主持人杨澜诚挚推荐由科学技术文献出版社出版王旭峰老师担任首都保健营养美食学会会长学院院长中国烹饪协会公众膳食指导专家中国老年保健协会膳食指导专业委员会会长中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员是万名营养师的入门导师万粉丝追随的明星营养专家期健康类广播电视节目录制亿次科普文章视频点击量的膳食营养明星专家国际顶级期刊柳叶刀年月日发表全球疾病负担研究膳食影响因素研究报告该研究追踪调查了个国家在年至年间种膳食成分的消耗趋势结果表明几乎全球各地的人都会从重新平衡膳食使各种食品和营养物质的摄入量达到最佳中受益千万别不以为然一个残酷的现实是很多人的饮食习惯正在给健康带来极大的风险柳叶刀通过全球饮食领域的首个大规模重磅研究比尔盖茨夫妇资助的系统性分析发出对世界的最强音不好好吃饭真的会增加死亡风险该研究涵盖了个国家和地区饮食结构调查时间跨度近年统计发现全球近的死亡案例是饮食问题导致的并强调了次优饮食的重要性除此之外该项研究还特别提到了中国人一直以来都吃错了你可曾想到过作为美食大国的中国国人因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率比美国高出不少研究估计全球五分之一的死亡人数相当于万人与不健康膳食有关而且不健康膳食会在全球引起一系列慢病在原文中连续两次点名中国在年的统计中中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率癌症死亡率都是世界人口前的大国中的第一名在如此惊人的数据面前作为普通人的我们又能做些什么呢那就是从改变自己及家人的生活方式改变不健康的膳食习惯做起我唯一能想到的能做的就是阅读王旭峰老师的这本书给大家听我周围的有些朋友是学医的但是大多数的亲人都没有医学知识也没有营养知识在生活节奏如此之快的现代社会大家可能没有时间去阅读一本书但是在工作之余利用碎片化的时间去选择听书是大多数人能够做到的如果因为我的阅读您了解了一点点营养健康膳食的知识并由此获得哪怕一点点收益这便是我最大的满足感恩王旭峰老师带给我们的这本书并授权我在此阅读也感恩您放慢脚步收听我的阅读谢谢您的垂听

中国人该怎么吃

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